Carnea este o sursă de nutrienți, vitamine și microelemente necesare organismului. Poate fi fiert, fiert, prăjit, copt. Faceți o tocană folosind una dintre rețete. Se potrivește cu orice garnitură și îi va mulțumi pe cei mai exigenți gurmanzi.
Este necesar
-
- Tocanita de vita:
- 600 g carne de vită;
- 1 ceapă;
- 3 căței de usturoi;
- 2 linguri pastă de roșii
- 3 linguri smântână;
- ulei vegetal;
- muştar;
- piper negru;
- sare.
- Porc
- înăbușit în suc de roșii:
- porc;
- ceapă;
- sare;
- condiment;
- suc de roșii.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocanita de vita Luati 600 g pulpa de vita. Clătiți-l bine sub apă curentă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Feliați carnea de vită peste bob în bucăți groase de 0,5 cm. Bateți fiecare bucată cu un ciocan de lemn pe ambele părți.
Pasul 3
Periați fiecare bucată de carne bătută pe ambele părți cu muștar pregătit. Lăsați-l să acționeze 20-30 de minute.
Pasul 4
Tăiați fiecare bucată de carne în fâșii subțiri, puneți-o într-o cratiță și prăjiți-o cu puțin ulei vegetal.
Pasul 5
Curățați și tocați mărunt 1 ceapă mare și 3 căței de usturoi. Așezați-le cu carnea și amestecați.
Pasul 6
Într-un castron separat, combinați 2 linguri de pastă de roșii și 3 linguri de smântână. Completați cu puțină apă și turnați sosul peste carnea de vită.
Pasul 7
Condimentați carnea cu sare și piper după gust și fierbeți până fierbe la foc mic.
Pasul 8
Carne de porc înăbușită în suc de roșii Luați pulpă de porc cu puțină untură. Clătiți-l bine și tăiați-l în bucăți de mărimea unui ou de pui.
Pasul 9
Curățați și tăiați ceapa în jumătăți de inele. În ceea ce privește volumul, ar trebui să fie același lucru cu carnea.
Pasul 10
Așezați ceapa și carnea într-o cratiță mare. Adăugați curry, hamei suneli sau alte condimente la alegere.
Pasul 11
Turnați sucul de roșii într-o cratiță, astfel încât să acopere complet carnea și ceapa.
Pasul 12
Puneți cratița deasupra focului și aduceți conținutul la fierbere.
Pasul 13
Reduceți căldura și fierbeți până se înmoaie. Nu uitați să o săriți.
Pasul 14
Puteți servi carne gătită pe masă atât fierbinte, cât și rece. Poftă bună!
