Încercați plăcinta cu roșii. Acest fel de mâncare este originar din Provența și este tomate cu turtă franceză, tort de roșii, într-un singur cuvânt. Cu siguranță îți vei uimi rudele cu un astfel de tort.
Este necesar
- - un pahar de făină,
- - un vârf de cuțit de sare,
- - 100 g margarină,
- - 3 linguri. l. apa cu gheata,
- - brânză „Emmental” sau „Poshekhonsky”,
- - 4 roșii mari,
- - 2 linguri. l. muştar,
- - ulei vegetal,
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați 1 pahar de făină cernută și un vârf de sare, tocați cu un cuțit în pesmet împreună cu 100 g de margarină înmuiată (acest lucru este suficient pentru o plăcintă cu diametrul de 30 cm). Se toarnă 3 linguri. l. apă cu gheață și frământați rapid un aluat neted. Puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
În acest moment, să începem să pregătim umplutura. În mod ideal, avem nevoie de brânză Emmental pentru aceasta, dar o înlocuim cu succes cu Poshekhonsky. Tăiați-l în felii subțiri, suficient cât să poată acoperi întreaga zonă a plăcintei. Radeți încă 50 g de brânză, tăiați 4 roșii mari în felii subțiri (aproximativ 3 mm grosime).
Pasul 3
Scoateți aluatul din frigider, rotiți-l într-un strat rotund de 5-8 mm grosime, înțepați în mai multe locuri cu o furculiță și ungeți cu 2 linguri. l. muștar (din nou, avem nevoie de Dijon, dar luăm un „rus” moderat rău). Acoperiți întreaga suprafață cu felii de brânză. Cu siguranță ar trebui să fie sub roșii, altfel aluatul se va dovedi umed din sucul de roșii. Presară deasupra ierburi. Așezați roșiile suprapuse, adăugați puțină sare și presărați cu brânză rasă. Trimiteți „tortul” la cuptor pentru 30-45 de minute. Ungeți tortul finit cu ulei vegetal.
