Cipsurile de vinete pot fi folosite ca gustare originală sau mușcătură rapidă. Rețeta este destul de simplă, iar prepararea acestui fel de mâncare nu necesită mult timp.
Este necesar
- - 2 vinete chiar
- - făină
- - sare de mare
- - ulei vegetal
- - curcuma
- - piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine vinetele sub apă curgătoare. Tăiați tulpina verde. Nu este nevoie să scoateți coaja.
Pasul 2
Tăiați vinetele spălate și preparate în felii subțiri, aproape transparente. Se presară sare marină tocată. Așezați felii de vinete pe șervețele de hârtie. Acoperiți cu mai multe prosoape de hârtie și o farfurie plată. Puneți încărcătura.
Pasul 3
Când feliile de vinete s-au sucit, uscați-le ușor cu șervețele de hârtie. Combinați făina, curcuma și o cantitate mică de piper negru măcinat. Scufundați vinetele în amestecul de făină. Scoateți excesul.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Prăjiți feliile de vinete până se rumenesc.
Așezați vinetele sotate pe prosoape de hârtie. După ce ați absorbit excesul de ulei, puteți servi vasul finit pe masă.
