Supă foarte originală și rapidă de preparat - murături cu calamar.
Este necesar
- - 2 litri de apă
- - 1 ceapă
- - 300 g varză albă
- - 3 cartofi
- - 1 morcov mediu
- - 3 murături
- - 1 frunză de dafin
- - 2 calamari
- - condiment
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii. Tăiați în cuburi. Tocăm varza albă în fâșii subțiri. Aduceți apa la fierbere. Puneți varza pregătită și cartofii în apă clocotită. Gatiti pana la jumatate fiert.
Pasul 2
Curățați morcovii și ceapa. Rade morcovi. Tocam ceapa foarte marunt. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal. Adăugați tigaia în cratiță cu bulionul și legumele. Se fierbe totul împreună timp de cinci minute.
Pasul 3
Tăiați castraveții în cuburi. Încălziți-le într-o tigaie cu puțină apă. Așezați castraveții înăbușiți într-o cratiță. Se condimentează cu sare, se adaugă frunza de dafin și câteva mazăre de ienibahar.
Pasul 4
Opărește calmarul cu apă clocotită. Îndepărtați filmele și tăiați-le în benzi mari. Adăugați calmarul tocat în supă la cinci minute după castraveți. Gatiti inca cinci minute.
Pasul 5
Insistați murătura timp de douăzeci de minute și serviți.
