Când oaspeții vin brusc și vor să-i surprindă cu ceva nestandard, dar nu există nimic special în frigider, atunci rețeta pentru „Risotto cu brânză” vă poate ajuta. Risotto se pregătește foarte repede, iar produsele sunt necesare celor care sunt aproape întotdeauna la îndemână.
Este necesar
- - ulei de masline;
- - sare piper;
- - cimbru;
- - 500 g orez;
- - 80 g unt;
- - 100 g parmezan;
- - 100 g de ceapă;
- - Vin alb;
- - bulion de pui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o cratiță cu fundul gros, încălzește uleiul de măsline și prăjește ceapa tocată pe el, având grijă să nu se gătească prea mult. Ceapa trebuie să fie moale, înmuiată în ulei, dar să nu se întunece. În caz contrar, risotto va avea o culoare murdară.
Pasul 2
Adăugați orez, amestecați cu ceapă și ulei pentru a înmuia orezul. După aceea, turnați vin alb uscat într-o cratiță și evaporați-l complet, amestecând orezul cu ceapă.
Pasul 3
Adăugați suficient pui sau orice alt bulion pentru a acoperi complet conținutul cratiței. Adăugați un vârf de sare, gătiți la foc mic. Adăugați bulion pe măsură ce se evaporă. Întregul proces de gătit durează de obicei 16-20 de minute, în funcție de tipul de orez.
Pasul 4
Condimentează risotto-ul terminat cu parmezan ras, unt, sare după gust și piper. Presară deasupra frunze de cimbru sau pătrunjel tocat. Risotto cu brânză este gata, poate fi servit cald.
