Gulașul de pește sună oarecum neobișnuit. La urma urmei, toată lumea a fost obișnuită de mult cu faptul că acesta este încă un fel de mâncare din carne. Se pare că acest lucru este departe de a fi cazul. Gulașul poate fi făcut și din pește, cum ar fi codul.
Un fel de mâncare destul de familiar multor gospodine cu o compoziție destul de neobișnuită este gulașul de cod. Deși sună într-un fel ciudat și neobișnuit, deoarece toată lumea este obișnuită cu gulașul din carne, acest fel de mâncare este foarte gustos și fraged.
Ce trebuie să faceți gulaș de cod:
- file de cod - 1 kg (puteți lua peștele întreg, dar apoi va fi nevoie de timp suplimentar pentru a-l tăia);
- ulei vegetal sau de măsline pentru prăjit - 100 ml;
- ceapa - 3 capete mici;
- roșie - 1 buc. (poate fi înlocuit cu pastă de roșii);
- condimente - frunze de dafin, mazăre mare, boia;
- sare.
Cum să gătească
Clătiți fileurile de pește, asigurați-vă că nu există semințe în ele și tăiați-le în bucăți mici. Curățați și tocați ceapa cât mai mică posibil. Se prăjește peștele și ceapa într-o tigaie adâncă cu ulei. Spălați roșiile, tăiați-le mărunt și adăugați-le împreună cu mirodenii (frunze de dafin, mazăre condimentate, boia) la pește. În loc de roșii proaspete, adăugați câteva linguri de pastă de roșii. Se amestecă ușor conținutul tăvii, se condimentează cu sare și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute sub un capac închis la foc mic.
Gulașul gata se potrivește bine cu cartofii fierți, piure sau orez. Felul de mâncare se servește atât în porții, cât și în feluri de mâncare.
