Dacă iubești nuca de cocos și ciocolata, atunci această rețetă de tort este pentru tine. Baza de ciocolată, umplutura delicată de nucă de cocos, stratul de mere, blatul aerisit cu glazură sunt cu adevărat delicioase.
Este necesar
- Aluat:
- - 7 ouă,
- - 350 g făină,
- - 500 g zahăr
- - 250 g unt,
- - 100 g fulgi de cocos,
- - 2 lingurițe de pudră de cacao,
- - 2 lingurițe praf de copt,
- - 500 g de mere,
- - 1 lingură. o lingură de amidon.
- Glazură:
- - 200 g ciocolată cu lapte,
- - 100 ml de smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți ouăle, separați cu grijă albusurile de gălbenușuri. Puneți untul înmuiat într-un castron, adăugați 1 cană de zahăr (obișnuit sau brun după gust) și adăugați 7 gălbenușuri. Bate bine.
Pasul 2
Adăugați praf de copt în făină și cerneti de mai multe ori, astfel încât tortul să se dovedească a fi mai fraged și mai aerisit. Adăugați făina cernută la gălbenușurile bătute.
Pasul 3
Bateți două albușuri într-un castron separat. Se amestecă albușurile spumă în aluat. Împărțiți aluatul finit în două părți. Adăugați cacao în prima parte, amestecați.
Pasul 4
Adăugați 250 de grame de zahăr la albușurile rămase și bateți până la vârfuri. Se amestecă ușor amidonul și nuca de cocos.
Pasul 5
Se spală merele, se curăță, se rade, se stoarce ușor zeama.
Pasul 6
Căptușiți un vas de copt (dreptunghiular sau pătrat) cu pergament. Așezați aluatul de cacao pe pergament și neteziți ușor. Așezați albușurile bătute și amestecul de cocos deasupra aluatului. Așezați stratul de mere deasupra. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate a aluatului.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Se coace 45 de minute.
Pasul 8
Scoateți desertul terminat din cuptor. Se acoperă cu glazură de ciocolată. Pentru glazură, combinați smântână fierbinte și ciocolată. Lăsați desertul să se răcească complet. Apoi tăiați felii și serviți cu ceai.
