Persimmon a venit în Europa din China și Asia de Est abia la sfârșitul secolului al XIX-lea. Fructul portocaliu strălucitor, cu un gust neobișnuit suculent, ușor astringent și o aromă uimitoare, a găsit rapid aplicarea în gătit. Diverse deserturi sunt preparate din curmale, sunt adăugate la produse de patiserie și chiar la preparatele din carne.
Pregătirea mâncării
Pentru a face o prăjitură cu curmale și coniac, veți avea nevoie de: 225 g zahăr granulat, 70 ml coniac, 225 g făină de grâu, 100 g unt, 1/2 linguriță. praf de copt, 3 caqui, 100 g migdale, 1 linguriță. scorțișoară măcinată, 1 linguriță. nucșoară, 2 ouă.
Pregătirea
Spălați kakiul sub apă curgătoare, lăsați 1 fruct intact și tăiați celelalte 2 în cuburi mici. Tocăm migdalele mărunt. Cernem făina de grâu și praful de copt într-un castron mare și adânc, adăugăm zahăr granulat, nucșoară și scorțișoară. Apoi, adăugați migdale tocate în amestecul de făină, amestecați bine.
Într-un castron separat, bateți untul înmuiat, adăugați ouăle de pui și bateți din nou. Adăugați coniac la masa rezultată și amestecați ingredientele. Puneți amestecul de făină la amestecul de unt, ouă și coniac, formați un aluat omogen, adăugați-i caqui tăiați.
Ungeți un vas de copt cu unt și turnați aluatul în el. Tăiați persimiul rămas în felii, puneți-i deasupra aluatului. Trimiteți tortul la cuptor la 180 ° C și coaceți timp de 1 oră. După ce a trecut timpul, scoateți produsele de patiserie din cuptor și serviți.
Tortul cu curmale și coniac este gata!
