Pilaful cu gutui se dovedește a fi dulce și foarte gustos. Poate fi servit la cină sau ca gustare. Acest fel de mâncare nu va lăsa indiferenți iubitori dulci.
Este necesar
- - orez fiert 0,5 kg;
- - morcovi 0,5 kg;
- - gutui proaspat 0,5 kg;
- - ceapă 4-5 buc.;
- - usturoi proaspat 1 cap;
- - ulei vegetal 150 ml;
- - boia fierbinte 1 buc;
- - condimente pentru pilaf 1-2 lingurite;
- - zahăr;
- - piper roșu măcinat;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați orezul în apă sărată timp de 2 ore. Curățați gutuiul, îndepărtați miezul, tăiați-l în 4 părți, umpleți-l cu apă caldă. Lăsați-l să acționeze și 2 ore. Pilaf va fi gătit în această apă.
Pasul 2
Curățați morcovii și ceapa. Tăiați morcovii în cuburi și ceapa în jumătăți de inele. Scoateți coaja din usturoi, împărțiți-o în pene.
Pasul 3
Încălziți uleiul vegetal într-un cazan, prăjiți usturoiul pe el, apoi lăsați-l deoparte. În același ulei, prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc. Se sare puțin, se adaugă gutui și se prăjește 5-6 minute la foc mic. Se toarnă apa care conține gutui și se fierbe.
Pasul 4
Adăugați usturoiul și boiaua prăjită la ceaun. Se fierbe timp de 15-20 de minute. Se condimentează cu sare și zahăr după gust. Apoi scoateți usturoiul și boiaua.
Pasul 5
Adăugați orez, lăsați-l să fiarbă, apoi adăugați condimente pilaf. Gatiti pilaful pana se termina orezul. Când orezul este gata, scoateți căldarea de pe foc, acoperiți-o cu un capac și lăsați-o să se amestece timp de 20 de minute.
