Tortul cu clătite este o modalitate ușoară de a surprinde oaspeții. Apropo, un tort de clătite nu trebuie să fie dulce, încercați să faceți o umplutură de cremă de brânză și pește roșu afumat, aroma acestui fel de mâncare vă va surprinde plăcut.
Pregătirea mâncării
Pentru a face o prăjitură de clătite cu somon, veți avea nevoie de: 1, 5 căni de lapte, 1, 5 căni de făină, 4 ouă, 7 linguri. l. unt, 500 g somon afumat, 200 g cremă de brânză, ½ linguriță. sare, 2 linguri. l. mărar.
Gătit tort de clătite cu somon
Luați o cratiță mică și puneți unt în ea, topiți-o la foc mic. Combinați laptele, ouăle și sarea într-un recipient separat, amestecați împreună. Adăugați făina cernută și amestecați aluatul până se omogenizează, puteți folosi un blender pentru confort. Când untul topit s-a răcit, adăugați-l la aluat și amestecați din nou.
Acoperiți vasul cu aluatul cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 10-15 minute. Luați o tigaie, ungeți-o cu ulei vegetal și încălziți-o. Când tigaia este bine preîncălzită, începeți să coaceți clătitele. Stivați clătitele gata făcute și lăsați-le deoparte.
Amestecați crema de brânză cu mărar tocat, tăiați peștele roșu afumat în felii. Obțineți un platou de servire în care veți servi tort de clătite cu somon.
Puneți prima clătită pe un vas și periați-o cu cremă de brânză, deasupra cu pește tocat. Așa că repetați fiecare strat. Puteți decora clătita de sus cu o crenguță de mărar sau caviar roșu.
Tortul cu clatite cu somon este gata!
