Cartofii sunt populari nu numai în Rusia, ci și în țările europene. Această rețetă franceză de salată de cartofi este clasică. Este o ilustrare excelentă a sintagmei „totul ingenios este simplu”. Serviți salata ca garnitură cu carne sau ca fel principal separat.
Este necesar
- - 1 kg de cartofi;
- - 4 linguri de ulei de măsline;
- - 1 lingurita de mustar;
- - mărar, pătrunjel sau alte ierburi proaspete;
- - 4 linguri de vin alb sec;
- - 1 lingura de otet;
- - 1 lingura suc de lamaie;
- - ½ ceapă roșie;
- - sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți cartofii. Este mai bine să folosiți un soi roșu, nu fierbe și își păstrează forma. Se răcește cartofii și se taie felii subțiri.
Pasul 2
Presărați cartofii cu vin alb, amestecați.
Pasul 3
Pregătiți dressingul: amestecați oțet, suc de lămâie, muștar. Sare. Se amestecă uleiul de măsline ușor, amestecând sosul. Se adauga ceapa rosie tocata marunt.
Pasul 4
Se condimentează cu sos, se presară cu ierburi proaspete. Se amestecă salata.
