Toată lumea știe cum le place finlandezilor peștele, acesta este elementul lor. Deci, plăcintele lor sunt exclusiv pești, suculente și hrănitoare.
Este necesar
- - 200 g făină de secară;
- - 200 g făină de grâu;
- - 200 g de apă;
- - 50 g unt;
- - 800 g file de peste;
- - 200 g slănină;
- - 2 capete de ceapa;
- - 2 linguri. linguri de smântână;
- - 1 galbenus de ou;
- - sare si piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un castron adânc și larg, cerneați secara și făina de grâu în el, formați o bucată de făină. Faceți o depresiune în ea și turnați cu grijă 200 g de apă în ea. Frământați aluatul adăugând sare și unt.
Pasul 2
Formați aluatul într-un dreptunghi, întindeți-l și împăturați-l în două. Se dă la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 3
Puneți slănina și ceapa în cuburi. Se prăjește într-o tigaie fierbinte, se rulează masa împreună cu fileul de pește printr-o mașină de tocat carne. Condimentați carnea tocată cu sare, piper și adăugați smântână. Se amestecă bine.
Pasul 4
Scoateți aluatul din frigider. Rulați într-un dreptunghi (nu foarte subțire). Așezați umplutura pe o parte și acoperiți-o cu cealaltă parte a aluatului. Ungeți marginile cu gălbenuș și lipiți-le ciupindu-le.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Puneți tortul în cuptor și coaceți timp de 3 ore.
Pasul 6
Când tortul este gata, va trebui să fie înfășurat într-un șervețel pentru o vreme. Apoi eliberați-l și tăiați-l în porții. Se toarnă bucățile rezultate cu unt topit și se servesc.
