Coacerea atrage întotdeauna gospodinele. Plăcintele au un loc special. Rețetele sunt simple, se pregătesc rapid. Una dintre ele este plăcinta cu sirop de arțar. Încercați și cu siguranță vă va plăcea.
- 1/2 cană - (125 ml) amidon de porumb
- 1/2 cană - (125 ml) apă
- 3 - gălbenușuri de ou;
- 2 cani - (500 ml) zahăr brun
- 1 1/2 cani - (375 ml) sirop de arțar
- 1/2 cană - (125 ml) unt
- 1/3 cană - (80 ml) nuci tocate
- 1 linguriță - (5 ml) extract de vanilie;
- 1 prăjitură la cuptor cu diametrul de 23 cm;
- Graham;
- frisca;
- nuci tocate.
- Se dizolvă amidonul într-un castron în apă și se amestecă cu gălbenușul de ou.
- Într-o cratiță la foc moderat, dizolvați zahărul brun în siropul de arțar. Adăugați amidonul și bateți până când amestecul devine gros și cremos. Fără a opri amestecarea, țineți la foc mic încă trei minute.
- Se ia de pe foc, se amestecă cu unt, nuci și vanilie. Se toarnă pe o crustă și se dă la frigider timp de 2 ore. Garnisim cu frisca si nuci tocate. După aceea, îl puteți servi pe masă.
A doua opțiune: înlocuiți nucile cu coacăze.
Unt de patiserie:
- 1/2 cană (125 ml) unt
- 1 cană (250 ml) zahăr pudră
- 1 ou mic;
- 3 picături de extract de vanilie;
- 1 1/4 cani (300 ml) făină.
1. Într-un mixer, faceți o cremă din unt. Adăugați zahărul glazurat treptat, amestecând, până când aluatul este granulat. Adăugați ou și extract de vanilie.
2. Folosind o spatulă, adăugați treptat făina, dar nu frământați prea mult.
3. Înfășurați aluatul, dați-l la frigider.
