Această supă de fasole se poate face foarte repede și ușor. Și nu necesită produse scumpe sau rare și puteți face tăiței acasă, cu propriile mâini.
Pentru supă de fasole de casă veți avea nevoie de: 500 g fasole, 300 g slănină (șuncă sau porc afumat), 300 g cartofi, 100 g morcovi, 50 g praz, ierburi (pătrunjel, țelină, mărar) după gust, ardei roșu uscat, usturoi, sare - după gust, tăiței (200-500 g opțional).
Pregătirea supei:
1. Se fierb fasolea, se scurge apa.
2. Se curăță și se toacă cartofii, morcovii, prazul.
3. Puneți legumele la fasole într-o cratiță, umpleți-le cu apă și fierbeți până se înmoaie.
4. Tăiați slănină (sau șuncă, carne de porc afumată, puteți, de asemenea, cârnați, dacă nu există altceva), adăugați la legume. Puneți tăiței acolo, sare după gust, gătiți totul împreună până se înmoaie, apoi condimentați cu usturoi.
Dacă aveți timp și dorință, faceți tăiței singuri acasă.
Pentru cele mai simple taitei, ai nevoie doar de 250 g de făină, 1 ou, aproximativ 100 ml de apă, sare.
Gătit tăiței de casă: amestecați produsele de tăiței, dar adăugați puțină apă, astfel încât aluatul să fie suficient de dens și elastic. Întindeți un strat subțire de aluat, tăiați-l cu un cuțit ascuțit în fâșii înguste și uscați puțin.
Sugestie utilă: Apropo, această supă de fasole fără tăiței va fi, de asemenea, delicioasă.
Serviți supa presărată cu ierburi proaspete.
