Cum Se Face Tocană De Pește

Cuprins:

Cum Se Face Tocană De Pește
Cum Se Face Tocană De Pește

Video: Cum Se Face Tocană De Pește

Video: Cum Se Face Tocană De Pește
Video: Reteta Tocanita cu peste 2024, Martie
Anonim

Fish Stew este o supă groasă, aromată, pentru întreaga familie. Orice pește de mare comestibil va funcționa pentru această rețetă. Supa de pește este un fel de mâncare de încălzire și hrănitoare într-o seară mohorâtă de toamnă.

Cum se face tocană de pește
Cum se face tocană de pește

Este necesar

  • pasta de rosii - 70-100 ml
  • vin alb sec - 220-270 ml
  • Sarat la gust
  • pastis - 60-80 ml
  • piper negru proaspăt măcinat - 20 g
  • cartofi mari - 350-500 g
  • ceapa - 160-230 g
  • șofran - 50-75 g
  • ulei de măsline nerafinat - 260 ml
  • usturoi - 5 căței
  • biban - 1,5-2,5 kg

Instrucțiuni

Pasul 1

Gut și curățați toți peștii, scoateți solzii. Clătiți bine peștele și scurgeți apa. Curățați și tocați cartofii.

Pasul 2

Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Se toarnă ulei de măsline, ceapă, usturoi și pește într-o cratiță mare cu fund adânc.

Pasul 3

Se toarnă pastis peste orice și luminează-l ușor cu un chibrit lung. Așteptați să aprindă flacăra și să stingă „focul” cu vin alb.

Pasul 4

Adăugați cartofii, pasta de roșii, șofranul într-o cratiță și adăugați 2 litri de apă. Se pune la foc mic, se fierbe, se reduce focul la mic și se gătește sub un capac parțial închis timp de 40-55 minute.

Pasul 5

După o oră, îndepărtați oasele de pește, care s-au desprins de la sine. Gatiti inca 28-35 de minute. Măcinați ușor supa fierbinte cu un blender, condimentați cu sare și piper, condimentați cu ulei dacă doriți și serviți.

Recomandat: