Berek turcesc este un fel de mâncare din bucătăria turcească. Berek sunt tubuli coapte din pâine pita tăiată în triunghiuri, iar umplutura este făcută din brânză, ierburi și condimente.
Este necesar
- - 1 pâine pita
- - 400 g iaurt sau smântână (se poate folosi smântână naturală)
- - 150 ml lapte
- - 2 oua
- - 30 ml ulei de măsline sau vegetal
- - 500 g brânză feta sau feta
- - mărar de pătrunjel
- - sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați pâinea pita și tăiați-o în triunghiuri egale.
Pasul 2
Apoi, piure brânza până se omogenizează. Tocam patrunjelul si mararul, adaugam in branza si amestecam bine.
Pasul 3
Ungeți fiecare triunghi de aluat cu ulei vegetal, puneți umplutura pe el și răspândiți pe întreaga suprafață a triunghiului.
Pasul 4
Rulați de la capătul lat la capătul îngust și așezați strâns împreună într-un vas de copt.
Pasul 5
Apoi, pregătim umplutura. Amestecați laptele, ouăle, uleiul de măsline într-un mixer, adăugați sare și piper după gust.
Pasul 6
Umpleți tuburile cu umplutură. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și se coace timp de 30 de minute.
Pasul 7
Înainte de servire, umeziți un prosop curat și acoperiți vasul nostru de copt. Stratul superior se va înmuia și apoi puteți tăia porțiuni.
