Plăcinta cu carne este un fel de mâncare versatil pentru orice ocazie. Un astfel de delicat inimă nu poate fi pus doar pe masa festivă pentru oaspeți, ci și pregătit pentru cine de familie. Rețeta plăcintei este destul de simplă și chiar și o gazdă novică va funcționa. Toate ingredientele sunt luate cu ochiul, în funcție de preferințele gustului.
Este necesar
Drojdie de foietaj 1 kg, carne tocată (carne de vită, carne de porc), ceapă, cartofi, ierburi proaspete (mărar, pătrunjel), unt, ulei vegetal (pentru prăjit), sare, piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până se rumenesc în ulei vegetal într-o tigaie. Când ceapa este aproape gata, adăugați carnea tocată la ea și continuați să prăjiți la foc mic până se înmoaie. Dacă carnea tocată este uscată, puteți adăuga puțină apă.
Pasul 2
Tăiați cartofii proaspeți în cuburi mici. Tăiați verdele cu un cuțit.
Pasul 3
Decongelați aluatul de drojdie pufă, lăsându-l în pachet până când crește ușor. După aceea, puneți pe o tăietură și tăiați în două straturi de aceeași dimensiune.
Pasul 4
Puneți carnea tocată prăjită cu ceapă într-un vas, adăugați cartofi tăiați cubulețe și ierburi proaspete tocate. Se amestecă bine cu o lingură sau cu mâinile.
Pasul 5
Puneți un strat de foietaj pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Deasupra aluatului puneți umplutura de cartofi și carne finită. Se condimentează cu sare, se adaugă piper după gust. Pentru a face plăcinta suculentă, puneți bucăți mici de unt pe tot perimetrul umpluturii.
Pasul 6
Acoperiți umplutura cu stratul rămas de foietaj și ciupiți bine marginile plăcintei. Faceți o gaură mică în mijlocul piesei de prelucrat cu un cuțit. Pentru a da tortului o crustă maro aurie strălucitoare, periați blatul cu albuș de ou.
Pasul 7
Încălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade. Puneți plăcinta la copt timp de 40-50 de minute. Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii pentru a menține aluatul pufos.
