Primul curs ar trebui să fie prezent în dieta zilnică a fiecărei persoane, deoarece supele sunt foarte utile pentru stomac. Dar supele obișnuite sunt plictisitoare, vrei ceva original. Somonul și laptele de cocos sunt o combinație destul de originală care va face o supă delicată.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 500 g somon;
- - 400 ml lapte de cocos;
- - 330 ml bulion de pește;
- - 150 g taitei;
- - 2 catei de usturoi;
- - 2 linguri. linguri de coriandru;
- - 2 linguri. linguri de curry;
- - 10 g ghimbir;
- - 1 ardei iute;
- - 2 cepe;
- - 1 lingură. lingura de ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță ardeii iute din semințe, se clătește, se toacă mărunt cu ghimbir și usturoi.
Pasul 2
Tăiați ceapa în inele subțiri și prăjiți-o în ulei de măsline. Se adaugă piper, ghimbir, usturoi. Se condimentează cu pastă de curry și se fierbe câteva minute.
Pasul 3
Se toarnă lapte de cocos, bulion de pește pe ceapa. Aduceți la fierbere.
Pasul 4
Tăiați fileurile de somon în cuburi, puneți-le în supă, aduceți la fierbere. Gatiti 5 minute pana somonul este fraged. Adăugați coriandru tocat și sare.
Pasul 5
Se toarnă apă clocotită peste tăiței, se lasă două minute. Aruncați pe o sită, puneți pe farfurii, turnați peste supa pregătită.
