La prima vedere, felul de mâncare arată ca o omletă, dar brizolul este o cotletă de carne prăjită într-un ou. Gătirea unei mese necesită îndemânare și timp. Dar rezultatul merită.
Este necesar
- - 300 g file de vita;
- - 200 g file de porc;
- - 1 ceapă;
- - 5-7 ouă;
- - 2-3 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 3 linguri. linguri de făină;
- - 100 g patrunjel;
- - piper, sare - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Răsuciți carnea de vită și de porc cu ceapă, amestecați. Puneți carnea tocată gătită într-un castron adânc, adăugați un ou, adăugați puțină sare și piper după gust. Adăugați ierburi tocate mărunt și amestecați.
Pasul 2
Bateți ouăle într-un vas larg cu un blender până se omogenizează, sare și piper.
Pasul 3
Formați o cantitate mică de carne tocată într-o tortilă și așezați-o pe o scândură cu făină. Rulează tortul de 2-3 mm grosime.
Pasul 4
Încălziți o tigaie cu ulei vegetal la foc mare.
Pasul 5
Rolați ușor și bine tortul cu carne în ouă și transferați-l ușor într-o tigaie preîncălzită, astfel încât tortul să nu se destrame.
Pasul 6
Se prăjește brizolul pe ambele părți și se rostogolește într-o rolă în timp ce este fierbinte. Continuă să prăjești încă câteva minute. Se răstoarnă, se așază pe un platou și se ornează cu ierburi.
