- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:57.
- Modificat ultima dată 2025-01-24 11:53.
Variație neobișnuită a conopidei de gătit. Pentru a elimina mirosul specific de conopidă clocotită, acoperiți tigaia nu cu un capac, ci cu un șervețel înmuiat în oțet.
Ingrediente:
- Conopida - 350 g;
- Brânză tare - 130 g;
- Patrunjel verde - 1/2 buchet;
- Lămâie - 1 fruct;
- Lapte - 170 ml;
- Unt - 70 g;
- Biscuiti pentru impanare - 60 g;
- Ulei vegetal;
- Făină de grâu - 2 linguri;
- Frunze de salată proaspătă - 4 buc;
- Condimente vegetale;
- Sare.
Pregătire:
- Împarte lămâia în 2 părți, stoarce tot sucul într-un castron.
- Se sortează conopida, se spală bine, se transferă într-un castron și se toarnă cu suc de lămâie, se lasă deoparte câteva minute.
- După timpul specificat, transferați varza într-o cratiță cu apă clocotită, adăugați puțină sare și stați până se fierbe complet.
- Spălați bine pătrunjelul verde în apă curentă, tocați-l mărunt.
- Treceți brânza tare printr-o răzătoare fină.
- Se toarnă laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere, apoi se adaugă făină de grâu, se mai păstrează câteva minute la foc mai mic, la final se adaugă unt, brânză tocată și se scoate din aragaz.
- Se răcește amestecul de brânză finit, se macină bucățile cu un blender, dacă este necesar.
- Tratați un vas de copt cu ulei vegetal și presărați cu pesmet.
- Puneți conopida pe un șervețel, după ce apa a dispărut, puneți-o într-un vas pregătit, condimentați cu condimente pentru legume.
- Se toarnă masa de brânză în gol, se condimentează cu o cantitate mică de ierburi tocate.
- Vasul se pregătește la cuptor pentru aproximativ 25 de minute la o temperatură de 180 de grade.
- Spălați salata verde, uscați-o, așezați-o pe un vas, puneți conopida ușor gata deasupra.
