Vara, în paturi cresc o mulțime de tot felul de legume: ardei, dovlecei etc. Vă sugerez să faceți o plăcintă cu legume cu umplutură de brânză și ouă. Acest fel de mâncare este delicios, ușor și sănătos. De acord că exact acest lucru aveți nevoie în căldură.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 200 g;
- - unt - 100 g;
- - ou - 1 bucata;
- - lapte - 1-2 linguri.
- Pentru umplere:
- - ardei dulci - 2 buc;
- - dovlecei - 1 buc;
- - ouă - 2 buc;
- - cremă - 300 ml;
- - brânză tare - 75 g;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un vas cu fundul adânc și puneți făina printr-o sită. Nu dezghețați untul, ci tăiați-l rece, tocați-l în cuburi mici. Adăugați la același fel de mâncare. Se amestecă bine ingredientele, astfel încât să se formeze o firimitură mică. Apoi adăugați oul și laptele la această masă și frământați aluatul. Când este gata, înfășurați-l cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de aproximativ 30 de minute.
Pasul 2
Așezați aluatul răcit pe o suprafață plană de lucru și rotiți-l, luând un sucitor, de-a lungul diametrului vasului în care îl veți coace. Apoi transferați stratul rezultat într-un vas de copt și înțepați-l în mai multe locuri cu o furculiță.
Pasul 3
După preîncălzirea cuptorului la o temperatură de 200 de grade, așezați vasul cu aluatul în el timp de aproximativ un sfert de oră. Acest lucru va sfârși cu o crustă de plăcintă cu legume.
Pasul 4
În timp ce tortul se răcește, tăiați ardeiul gras în bucăți mici, după ce scoateți miezul din el. Se pune într-o cratiță cu ulei, de preferință ulei de măsline, și se prăjește până se înmoaie. Apoi condimentează cu sare și piper. Cu dovleceii, faceți următoarele: curățați și tocați, tăiați în jumătăți subțiri de inele. În acest formular, trimiteți la apă clocotită și gătiți timp de 3 minute. După ce a trecut timpul, îndepărtați, așezați într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă.
Pasul 5
Măcinați brânza râzând-o pe o răzătoare grosieră. Combinați smântâna și ouăle într-un vas și bateți. Apoi adăugați brânza rasă, sarea și piperul la amestec. Amestecă totul bine.
Pasul 6
Așezați dovleceii și ardeii tăiați pe crusta răcită. Se toarnă peste legume un amestec de brânză și ouă. În cuptor, după ce îl încălziți la o temperatură de 180 de grade, trimiteți vasul aproximativ jumătate de oră. Plăcinta cu legume cu umplutură de brânză și ouă este gata!
