Plăcinta vă va mulțumi cu siguranță pe toți membrii familiei dvs. și va lua locul central pe masă. Plăcinta poate fi pregătită atât pentru o cină festivă, cât și pentru o zi obișnuită. Ingredientele necesare pentru a face plăcinta pot fi cumpărate de la orice magazin.
Este necesar
- - 400 g făină premium;
- - 200 ml apă rece;
- - 8 g drojdie proaspătă sau 3 g uscat;
- - ½ linguriță de zahăr granulat;
- - 5 g de sare;
- - 1 lingură de ulei vegetal.
- Pentru a pregăti umplutura:
- - 200 g crème fraîche (dacă nu este disponibilă, o puteți înlocui cu smântână obișnuită);
- - 1 ou de pui;
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - 75 g brânză rasă;
- - 100 g sunca afumata;
- - cepe verzi;
- - sare;
- - piper;
- - nucșoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Drojdia trebuie diluată în apă caldă, se adaugă zahăr granulat, se amestecă și se lasă 20 de minute. Se cerne făina printr-o sită, se toarnă într-un vas adânc și se adaugă masa de drojdie. Adăugați ulei, sare și frământați aluatul. Nu puneți toată făina într-un vas dintr-o dată. Este mai bine să turnați mai întâi jumătate și apoi să adăugați după cum este necesar.
Pasul 2
Aluatul nu trebuie doar să fie foarte moale, dar să nu se lipească de mâini. Puneți deoparte aluatul finit și lăsați să crească timp de 30 de minute la temperatura camerei. În timp ce aluatul „se potrivește”, este necesar să încălziți cuptorul pentru coacere și să începeți să pregătiți umplutura.
Pasul 3
Ceapa trebuie curățată și tocată bine cu un cuțit. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Tăiați șunca felii subțiri. Clătiți și tocați bine ceapa verde.
Pasul 4
Bateți oul într-un castron și bateți cu un tel. La masa rezultată trebuie adăugată puțină șuncă și crème fraiche. Se amestecă bine, se adaugă brânză, șuncă, ceapă și unt. Masa rezultată ar trebui să fie condimentată bine. Când săriți, nu uitați că șunca este sărată. Trebuie să adăugați puțină nucșoară și să amestecați totul bine.
Pasul 5
Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale și rulați subțire. Aluatul rulat trebuie transferat cu atenție pe o foaie de copt. Cel mai bine este să întindeți aluatul pe hârtie pergament, va fi mult mai ușor să-l transferați pe o foaie de copt. Faceți părți mici pentru aluat. Puneți umplutura și dați la cuptor pentru 10-15 minute. Tortul se gătește foarte repede.
