Campingul este foarte popular: la sfârșit de săptămână și de sărbători, dacă vremea nu este dezamăgitoare, pădurile și țărmurile rezervoarelor sunt pline de mulțimi de oameni care poartă genți și rucsaci cu mâncare și băuturi. Desigur, vă puteți descurca cu sandvișuri și ceai de la un termos, dar mâncarea gătită pe foc are un gust special. Și dacă ați făcut o excursie de câteva zile, nu vă puteți descurca deloc fără un incendiu.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți un loc pentru foc. Îndepărtați gazonul cu o spatulă specială și mutați-l în lateral. Stocați-vă cu lemne de foc - ramuri uscate de copaci vii și lemn mort. Dacă trebuie să faceți foc pe teren umed sau pe zăpadă, așezați câteva ramuri groase pe ele - ramuri subțiri uscate, scoarță uscată de copaci, ace de pin sau molid. Aprindeți acest lucru mic, apoi adăugați treptat lemn mai gros. Dacă focul se stinge tot timpul, aranjați ventilația artificială: fluturați adesea o bucată de material dens peste foc, astfel încât briza să aprindă focul. Când focul se aprinde, va fi posibil să aruncați mai multe bușteni umezi în el - după ce se usucă în foc, vor funcționa și ele.
Pasul 2
Pentru prepararea supelor și cerealelor, este mai bine să folosiți oale speciale, care sunt vândute în magazinele turistice și de vânătoare. Pentru a nu distruge nutrienții și vitaminele, scufundați ingredientele în apă clocotită și, atunci când gătiți, reduceți intensitatea fierberii. Este convenabil să faceți acest lucru schimbând înălțimea oalei deasupra focului.
Pasul 3
Dimineața turistului începe cu terci. În funcție de cât de foame sunt oamenii, se iau 80-100 g de cereale (orez, hrișcă, mei) de persoană, apa este de 2, 5-3 ori mai multă. Clătiți cerealele, atârnați vasul cu apă jos pe foc. Când apa fierbe, săriți-o, adăugați cerealele și ridicați oala mai sus, astfel încât terciul să gurgureze ușor. Când cerealele sunt fierte, adăugați carne terci sau lapte condensat în terci, dacă doriți.
Pasul 4
Una dintre bucuriile drumețiilor este pescuitul. În funcție de captură, puteți găti peștele în diferite moduri. Curățați peștii mari, îndepărtați măruntaiele, tăiați capetele, cozile și aripioarele. Puneți butașii de pești mari și pești mici într-o pungă de tifon, puneți-i într-o oală cu apă. Pune oala pe foc. Când apa fierbe, adăugați cerealele (1,5-2 linguri pe porție), ridicați oala mai sus și gătiți timp de 20 de minute. Scoateți pânza de brânză cu schimbarea peștilor, stoarceți-o și aruncați-o. Scufundați peștele mare, cartofii tăiați cubulețe, ceapa și condimentele (rădăcini, piper, frunze de dafin) în apă clocotită. Gatiti pana cand se inmoaie.
Pasul 5
Dacă există o mulțime de pește, îl puteți coace în folie - curățați-l, frecați-l cu sare, înfășurați-l în folie, îngropați-l în cenușă și acoperiți-l cu cărbuni strălucitori.
Pasul 6
Unul dintre felurile de mâncare preferate de toți sunt kebab-urile. Carnea pentru ei trebuie marinată în prealabil. Vinul uscat, sucul de lămâie, maioneza, chefirul sau berea sunt folosite ca marinată, adăugând ceapă și condimente tăiate în inele pentru aromă. Trebuie să prăjiți kebab-uri peste cărbuni mocnite, fără flacără și fum. Presărați periodic carnea cu marinată, vin sau doar apă, astfel încât să nu se usuce. Câteva pumni de sare de masă grosieră pot fi turnate pe cărbuni, astfel încât să nu existe funingine și flăcări.
Pasul 7
Dacă vă îndreptați spre pădure, mergeți în jurul parcării și căutați ierburi pentru ceai. Frunzele de căpșuni sălbatice, salvie, oregano, flori de tei sunt grozave. Se fierbe apa la foc mare, se scoate fierbătorul și se adaugă ierburile colectate pe frunzele de ceai. Puteți face fără preparare - ceaiul din pădure va fi gustos și aromat, ca să nu mai vorbim de beneficii.
