Cartoful brutarului este un fel de mâncare din bucătăria franceză. Cartofii sunt un fel de mâncare preferat al tuturor țărilor și popoarelor. Conține o cantitate mare de carbohidrați, precum și potasiu, fosfor, magneziu. Cartofii pot fi consumați cu gastrită și ulcere.
Este necesar
- - 500 ml bulion
- - 7 buc. cartofi
- - 1 ceapă
- - 2 frunze de dafin
- - sare, piper după gust
- - 0,5 lingurițe cimbru
- - 50 g unt
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, luați și clătiți bine cartofii, curățați-i și tăiați-i felii subțiri. Așezați feliile de cartof într-un castron și acoperiți cu apă rece pentru a clăti amidonul.
Pasul 2
Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Se ia o tigaie, se topește untul și se sotează la foc mic timp de 3-5 minute.
Pasul 3
Scurgeți apa, uscați cartofii și adăugați-i la ceapă. Se amestecă constant și se încălzește până când aburul începe să crească din tigaie. Aceasta înseamnă că cartofii sunt suficient de fierbinți.
Pasul 4
Transferați cartofii și ceapa într-un vas de copt și acoperiți cu bulionul. Adăugați frunze de dafin, cimbru, piper și sare după gust.
Pasul 5
Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți cartofii până când bulionul este complet absorbit în cartofi, aproximativ 1-1,10 ore.
Pasul 6
Se scot cartofii, se presară cu brânză și se dau la cuptor pentru 5-7 minute. Veți obține o crustă maro aurie.
