Vasul de caș, pe care îl numim Paște, este foarte gustos, așa că ar trebui să încercați să-l gătiți acasă cel puțin o dată pe an. Încercați această rețetă, este extrem de simplă.
Brânza de vaci de casă Paștele este mult mai gustoasă decât toate produsele din brânza de vacă vândute în magazine. Încercați doar să o faceți acasă și veți înceta să cumpărați creme de brânză de vaci cumpărate din magazin, caș și caș.
Pentru a pregăti Paștele din brânză de vaci, veți avea nevoie de brânză de vaci (500-600 g), jumătate de pahar de zahăr, 250 g smântână mai grasă, 60 g unt, fructe uscate (de exemplu, stafide) sau fructe confiate după gust. De asemenea, puteți folosi buline colorate pentru a vă decora vasul.
Gătit Paștele din brânză de vaci
Puteți face singur brânză de vaci, de exemplu, din lapte acru. Da, va fi nevoie de mult lapte și eforturi suplimentare, dar o astfel de brânză de vaci este mai fragedă decât cea finită.
Înainte de gătit, îndepărtați toate alimentele pentru a vă încălzi la temperatura camerei.
Puneți untul înmuiat, smântâna, zahărul în caș, amestecați până se omogenizează. Pentru ca procesul să meargă mai repede, puteți utiliza un mixer. Adăugați fructe confiate sau alte fructe uscate. Punem această masă într-o strecurătoare tapetată cu o cârpă curată, instalată pe o cratiță. Acoperiți masa de caș cu capetele țesăturii și puneți o greutate mică deasupra, de exemplu, o cratiță mică cu fundul plat (pentru mai multă greutate, turnați apă în ea). Lăsați masa în această formă pe masa de bucătărie timp de 10 ore, apoi puneți masa de caș într-o strecurătoare (fără sarcină) în frigider (4-6 ore).
Înainte de servire, puneți Paștele cu atenție pe un vas, decorați cu stropi culinare sau stafide pre-îmbibate, ciocolată …
