Dulciurile Brigadeiro sunt oarecum asemănătoare cu trufele. Diferența lor este că acestea constau aproape exclusiv din lapte condensat. Această delicatesă este deosebit de populară în Brazilia - acolo este pregătită pentru aproape toate sărbătorile.
Este necesar
- - lapte condensat - 1 cutie;
- - pudra de cacao - 3 linguri;
- - unt - 25 g.
- Pentru stropire:
- - zahăr glazur;
- - pudră de cacao.
Instrucțiuni
Pasul 1
Folosind o cratiță de 2 litri, adăugați următoarele ingrediente: lapte condensat, unt și pudră de cacao. Puneți amestecul rezultat la foc mediu și fierbeți, amestecând continuu, până când masa rezultată devine destul de groasă, adică timp de 8-10 minute.
Pasul 2
De îndată ce masa groasă de ciocolată rezultată începe să rămână în spatele părților laterale ale tigaiei, scoateți-o din aragaz și, lăsând-o deoparte, lăsați-o să se răcească complet. Apoi puneți-l în frigider. Acolo ar trebui să fie timp de 2 sau 3 ore, nu mai puțin.
Pasul 3
După ce scoateți masa de ciocolată răcită din compartimentul frigiderului, ridicați-o cu o linguriță și rotiți-o cu mâinile în formă de bilă. Încercați să păstrați cifrele destul de uniforme și îngrijite.
Pasul 4
Se amestecă zahărul pudră și pudra de cacao în proporții egale. Rulați bine fiecare dintre bilele rezultate în amestecul uscat rezultat. Apropo, puteți folosi fulgi de nucă de cocos sau chiar nuci tocate pentru stropirea dulciurilor Brigadeiro.
Pasul 5
După ce ați ținut delicatesa o vreme în frigider, îl puteți servi la masă. Dulciurile Brigadeiro sunt gata! Păstrați acest desert la frigider.
