Nici o casă din țara noastră nu poate face fără cartofi. Din păcate, majoritatea legumelor pe care le comercializăm sunt prelucrate cu îngrășăminte chimice periculoase. Apare o întrebare firească: cum să alegi cartofii potriviți? Scopul nostru alături de dvs. este de a evita partea cartofilor cu un conținut ridicat de pesticide și nitrați, precum și capacitatea de a distinge fructele pline de valoare nutrițională de tuberculii inutili „goi”.
Instrucțiuni
Pasul 1
Diferite soiuri de cartofi au culori diferite. Culoarea galbenă indică un conținut bogat de caroten, care îmbunătățește acuitatea vizuală. Tuberculii roșu-violet conțin antocianină, care servește ca un antioxidant anti-îmbătrânire pentru organism. Alegeți orice soi doriți, cu siguranță nu vă veți dăuna sănătății.
Pasul 2
Dar aruncați tuberculii cu pete verzi. Astfel de pete indică prezența unei substanțe otrăvitoare numită solanină în cartof. Se acumulează în legume atunci când este depozitat necorespunzător și este extrem de periculos pentru corpul uman. Desigur, dacă găsiți tuberculi cu pete verzi în casa dvs., asigurați-vă că scăpați de fructele otrăvitoare.
Pasul 3
Căutați cartofi încolțiți. Dacă pe fructe există chiar și muguri mici, aceasta înseamnă că toată puterea nutritivă a legumelor este transferată la creșterea lor și practic nu mai există vitamine în tubercul. Prezența mugurilor nu este deloc periculoasă, dar o astfel de achiziție este inutilă.
Pasul 4
Verificați ambalajul sau documentația legumelor pentru data recoltării. Cartofii pot fi depozitați aproximativ un an. Cu toate acestea, este recomandabil să consumați doar cartofi proaspeți timp de trei până la patru luni după recoltare.
Pasul 5
Deoarece cartofii tineri ruși apar pe rafturi doar vara, puteți recunoaște cu ușurință ce legume și de unde provin. Dacă este iarnă afară și eticheta spune „Cartofi tineri”, acesta este fie un produs importat, fie deloc legume tinere ale înșelătorilor domestici. Oricum ar fi, faceți o alegere în favoarea cartofilor vechi, dar ruși - nu sunt transportați pe distanțe mari, ceea ce înseamnă că nu sunt prelucrați cu substanțe chimice suplimentare. Pentru a păstra legumele acasă iarna, cumpărați mai târziu soiuri de cartofi în loc de cele mai timpurii.
