Pentru a-și potoli setea și a ușura senzația de foame înainte de masă, oaspeților li se oferă un aperitiv. Cel mai adesea este o băutură cu conținut scăzut de alcool, însoțită de nuci, fructe, măsline sau gustări nu prea inimoase sub formă de tartine.
Un aperitiv este un fel de pregătire pentru o masă. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a ține oaspeții ocupați în timp ce așteaptă să înceapă sărbătoarea. Aperitivul îi ajută pe oameni să se relaxeze, să se cunoască și să socializeze.
Ca aperitiv, se folosesc cel mai adesea șampanie, vin sau cocktailuri pe bază de vermut. Se pot folosi și băuturi răcoritoare. Sucul de lămâie, portocală, grapefruit sau rodie este minunat.
Ce este un aperitiv
Există trei tipuri de aperitive. Un singur aperitiv constă dintr-o băutură. De exemplu, șampanie, whisky, vermut sau sucul unui singur fruct. Un aperitiv mixt constă din diferite băuturi amestecate împreună. Pur și simplu, acestea sunt cocktail-uri. Un aperitiv combinat este mai multe băuturi servite pe o tavă. De exemplu, pahare de șampanie, pahare de vin și pahare de suc.
Aperitivul trebuie să se potrivească cu ocazia mesei și cu sezonul. Înainte de un banchet la o nuntă de vară, în timp ce oaspeții se adună sau tinerii căsătoriți întârzie, un pahar de șampanie răcită este perfect ca aperitiv. Platoul cu fructe sau ciocolata poate fi servit cu alcool. Înainte de sărbătoarea de Anul Nou de iarnă, este mai bine să tratați oaspeții cu vin fierbinte aromat fierbinte sau cu pumn.
Cum se servește corect un aperitiv
Dacă o sărbătoare sau o petrecere este despre o anumită temă, aperitivul ar trebui să corespundă ideii generale. De exemplu, la o petrecere cubaneză, șampania sau vinul sunt inadecvate ca aperitiv. Dar romul sau cocktailurile pe baza acestuia vor fi foarte utile. Dacă nu există o temă ca atare, puteți servi un aperitiv la discreția organizatorului evenimentului sau puteți oferi un aperitiv combinat, oferind oaspeților posibilitatea de a alege.
Vinurile albe și roze sunt răcite și servite în pahare de vin alb. Ca gustare, fructele de mare, pateurile, brânzeturile sunt potrivite.
Vinurile roșii la temperatura camerei sunt servite în pahare de vin roșu. Acestea oferă o gustare cu carne, pește, carne de pasăre sau brânză.
Vinurile spumante și șampania se servesc răcite în pahare. Aceste băuturi se potrivesc cu aproape orice gustare.
Cognacul este servit în pahare sferice scăzute, snifters la o temperatură de 20-25 ° C. Merge bine cu brânză tare, măsline și ciocolată. Gustarea populară cu lămâie este o greșeală, deoarece lămâia distorsionează gustul băuturii.
Paharele înalte sunt folosite pentru apele de fructe și minerale, paharele pentru sucuri. Băuturile nealcoolice sunt servite răcite.
