Ce ar putea fi mai gustos decât clătitele rusești? Clătite cu icre, desigur! Un astfel de fel de mâncare aparent simplu va aduce o atmosferă festivă oricărei mese: nu numai că îl va decora, dar va adăuga și lux și grație.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cel mai simplu mod de a servi clătite cu caviar este să le serviți separat una de cealaltă. Este suficient să puneți caviarul într-un vas frumos și să serviți clătitele într-o grămadă pe o farfurie. Fiecare dintre invitați va decide singur cât de mult caviar să pună pe clătită. În acest caz, este bine și să serviți unt, va adăuga aromă clătitelor. Nu uitați de lingura de caviar și cuțitul de unt.
Pasul 2
Dacă doriți să evitați bătaia de a răspândi caviar pe clătite, puteți face acest lucru înainte de servire. Caviarul (aproximativ o linguriță) se distribuie peste un sfert din clătită, clătita este pliată în jumătate, apoi chiar în jumătate, se obține un sector cu unghi drept. Puteți modifica configurația puțin după cum urmează: caviarul este distribuit pe o mică parte a clătitei, clătita este pliată în jumătate și apoi rulată ca o pungă de hârtie pentru semințe, doar mai densă. Se dovedește conuri de clătite cu caviar.
Pasul 3
Următorul mod de servire a clătitelor este cel mai laborios, dar felul de mâncare finit arată grozav - clătitele sunt legate în noduri. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați marginea clătitei cu o lățime de 1,5-2 cm, în funcție de diametrul clătitei în sine. Pe clătita, care a devenit mai mică și are o margine uniformă, o linguriță de caviar este așezată în mijloc, marginile clătitei sunt ridicate și colectate într-o grămadă. Apoi, acest buchet este legat cu marginea tăiată a clătitei. Mai ales gospodinele abile pot lega arcuri.
Pasul 4
Dacă ați pregătit clătite nu foarte mari, cu un diametru de până la 15 cm, puteți înfășura caviar în ele și serviți sub formă de tuburi. Uneori, la astfel de clătite se adaugă somon feliat subțire ca o umplutură suplimentară.
Pasul 5
În cazul în care găzduiți o petrecere pentru persoane necunoscute, este mai bine să serviți clătite cu caviar după cum urmează. Caviarul este așezat în mijlocul clătitei și distribuit într-o bandă de-a lungul diametrului. Apoi, clătita este împăturită în două și rulată într-un tub. Apoi, clătita este tăiată în benzi de trei centimetri. Aceste benzi sunt așezate pe o farfurie cu o tăietură în sus, în maniera de sushi. Acest mod de servire le permite oaspeților să se delecteze cu clătite cu cele mai mici șanse să se murdărească sau să cadă caviar pe haine.
