Această bere este o invenție americană din anii 70 ai secolului al XIX-lea. Farmacistul și chirurgul american Thomas Cantrell este considerat a fi autorul său. Berea cu ghimbir amintește oarecum de cvasul nostru, dar un pic mai dulce și mai picant la gust. Conținutul de alcool din acesta nu depășește 1,2%. Este foarte ușor de băut și este un bun calmant al setei în sezonul cald.
Este necesar
- - radacina de ghimbir
- - lămâie
- - 200 g zahăr de trestie
- - 1/2 linguriță. tartru
- - un vârf de drojdie uscată
- - 2 litri de apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți rădăcina de ghimbir sub apă curentă, uscați-o, curățați-o și radeți-o. Ar trebui să faci 2 linguri. Așezați-o într-o oală pregătită unde va fi preparată berea. Spălați și uscați lămâia. Radeți coaja pe o răzătoare fină și puneți-o și într-o cratiță. Strângeți acolo suc de lămâie.
Pasul 2
Adăugați zahăr la ingrediente, acoperiți cu apă și puneți gaz. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute, amestecând constant cu o lingură de lemn până când zahărul este complet dizolvat. O aromă plăcută de ghimbir-lămâie se va răspândi în bucătărie.
Pasul 3
Lăsați amestecul să se răcească, adăugați drojdie, tartru și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat pentru 1 zi. Apoi, strecurați băutura printr-o sită sau o pânză de brânză, turnați-o în sticle sterilizate, sigilați-le bine și puneți-le într-un loc răcoros și întunecat. Deschideți capacele la fiecare 4 ore timp de 1 zi, eliberând bulele. Apoi mutați sticlele la frigider timp de 1 zi. El este gata.
