Marmelada este delicatesa preferată a tuturor. Nu trebuie achiziționat de la un magazin. Propun să gătești acest preparat acasă din fructe de padure precum zmeura. Marmelada de casă nu va fi mai rea decât cea cumpărată, dimpotrivă - mai bună.
Este necesar
- - zmeura - 500 g;
- - zahăr - 1 pahar;
- - acid citric pe vârful unui cuțit;
- - pectină - 2 pliculețe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortează zmeura cu atenție. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta frunzele inutile și alte resturi. Apoi puneți-l cu grijă într-o cratiță liberă. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere doar boabele. În această formă, puneți această masă pe aragaz și gătiți timp de 2-3 minute. După aceea, freci zmeura printr-o sită.
Pasul 2
Puneți masa de zmeură ușor groasă rezultată într-un castron liber. Apoi adăugați următoarele ingrediente: zahăr granulat, pectină și acid citric. Amestecă totul așa cum ar trebui. Puneți amestecul rezultat pe foc. Se fierbe până la grosime, adică aproximativ 10 minute. Dacă această cantitate de timp nu este suficientă, atunci gătiți încă câteva minute.
Pasul 3
Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei de floarea soarelui. Apoi turnați masa groasă de zmeură în ea. Întindeți-l ușor pe toată suprafața, astfel încât să obțineți un strat de cel mult 2 centimetri grosime. Lăsați viitoarea marmeladă în această formă la temperatura camerei până când se întărește complet.
Pasul 4
Tăiați cu grijă masa de zmeură înghețată în bucăți mici de diferite forme. Rolați apoi fiecare în zahăr granulat. Marmelada de zmeură este gata!
