Cotletele cu o umplutură neobișnuită de brânză cu caș și ierburi sunt o altă idee pentru o cină delicioasă. Durează doar jumătate de oră pentru a găti, dar va fi cea mai lentă jumătate de oră din viața ta. Deoarece va trebui să rezistați testului unei arome de neimaginat și a unui gust picant.
Ingrediente de bază:
• 0,4 kg. carne de porc tocată;
• 1 ou;
• 1 felie de pâine sau chifle;
• 1 linguriță. pătrunjel tocat;
• 1 linguriță. condimente (muștar, curcuma, busuioc, ceapă, morcovi);
• 1 vârf de semințe de chimion;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 lingură. l. sos de soia;
• ½ lingură. firimituri de pâine;
• 4 linguri. l. ulei de floarea soarelui.
Ingrediente pentru umplutură:
• 4 linguri. l. cașcaval;
• 1 linguriță. boia dulce;
• verdeață de ceapă și usturoi.
Pregătire:
- Puneți carnea tocată într-un castron și frământați-o cu mâinile. Se introduce un ou acolo, se adaugă un cățel de usturoi tocat, pătrunjel și un amestec de condimente. Condimentează totul cu sos de soia și amestecă bine până se omogenizează.
- Opărește o felie de chifle (pâine) cu apă clocotită și amestecă carnea tocată preparată.
- Puneți cașul (ca „Philadelphia”) într-un castron și zdrobiți-l cu o furculiță. Ceapa verde cu usturoi se toacă mărunt cu un cuțit și se adaugă în brânză. Condimentați umplutura cu boia și amestecați bine până se omogenizează.
- Se toarnă pesmetul într-un castron adânc.
- 1 lingură. l. Puneți carnea tocată în biscuiți și faceți o mică depresiune pentru carnea tocată din ea cu mâinile.
- Puneți 1 linguriță în fântână. umplutura de caș. Se modelează tortul astfel încât umplutura să rămână în interior.
- Pâinea cotletului format cu pesmet din toate părțile posibile. Repetați această procedură până când toate cotletele compozite sunt terminate.
- Se prajesc cotletele preparate cu umplutura cremoasa in ulei de floarea soarelui pana se rumenesc, se pun intr-o alta tigaie (cratita) si se fierbe putin pana se inmoaie.
- Apoi puneți toate cotletele aburite pe un vas și serviți, presărați cu ceapă tocată.
- Rețineți că aceste cotolete cu o umplutură neobișnuită se potrivesc foarte bine cu salatele sărate cu legume proaspete și varză.
