Dacă sunteți încântați de carne picantă picantă, atunci mielul de gherilă se va potrivi cu siguranță gustului dvs. și pentru ca felul de mâncare să iasă fraged și să se topească în gură, trebuie doar să alegeți muschiuletul potrivit de miel.
Este necesar
- - piciorul din spate al mielului (aproximativ 2 kg)
- - ulei de masline
- - sare și piper după gust
- - 1-2 capete de usturoi
- - 300 g brânză de oaie
- - 1 kg de tuberculi de cartofi
- - 4 morcovi
- - rozmarin uscat și cimbru
- - vin alb sec
- - Hârtie de copt
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine pulpa de miel, îndepărtați oasele, tăiați carnea în porții și puneți-o într-un castron adânc. Se toarnă 2 linguri. ulei de măsline, sare, condimentați cu condimente și amestecați.
Pasul 2
Curățați usturoiul și tăiați brânza cuburi subțiri. Faceți tăieturi adânci în carne cu un cuțit lung ascuțit, umpleți-o cu usturoi și brânză.
Pasul 3
Curățați cartofii cu morcovi, tăiați-i grosolan și așezați într-un castron. Se condimentează cu sare, se adaugă piper, se toarnă cu uleiul rămas.
Pasul 4
Așezați foile de hârtie suprapuse și în centrul pătratului rezultat, așezați carnea de oaie. Intinde legumele, restul de branza si usturoiul in jur. Înfășurați cu atenție hârtia într-un plic.
Pasul 5
Turnați o cantitate mică de apă într-un vas de copt și așezați cu grijă pulpa de miel în ea, astfel încât hârtia să nu se desfășoare. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade timp de 2 ore.
Pasul 6
Pentru a face vasul suculent, adăugați puțină apă în matriță. Serviți carnea finită la masă direct în hârtie, după ce o desfășurați și decorați mielul cu o crenguță de rozmarin.
