Lintea roșie din India este un aliment de bază în post. După cum ați înțeles deja, masur-dal este un fel de mâncare din bucătăria indiană, și-a luat numele în onoarea soiului de linte roșie cu același nume.
Este necesar
- Pentru două porții:
- - 160 g de linte rosie masur-dal;
- - 50 g ceapă;
- - 40 ml ulei vegetal;
- - 30 g de nuci;
- - 20 g caise uscate;
- - sare, curry, ierburi, condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa tocată în ea.
Pasul 2
Tocați caise uscate și nuci selectate la întâmplare.
Pasul 3
Tăiați ierburi proaspete.
Pasul 4
Puneți apa la fiert, adăugați puțină sare, fierbeți linte.
Pasul 5
Cu cinci minute înainte de sfârșitul fierberii lintelor, adăugați în tigaie nucile și caisele uscate.
Pasul 6
Apoi trimiteți ceapa prăjită, fierbeți timp de un minut. Adăugați ierburi tocate, condimente, amestecați. Se lasă la infuzat 5 minute.
Pasul 7
Dacă posti, atunci servește felul de mâncare ca principal, dar dacă ai voie să mănânci carne, atunci acest fel de mâncare indian poate fi servit cu pește prăjit.
