Dieta cu alimente crude câștigă din ce în ce mai multă popularitate, iar beneficiile preparatelor gătite fără tratament termic sunt fără îndoială. În același timp, nu este deloc necesar să abandonezi complet preparatele calde, este suficient să introduci mai multe legume și fructe proaspete în dietă. Puteți redescoperi gustul alimentelor familiare încercând o tocană de legume crude.
Este necesar
- - vinete - 200 g;
- - roșii - 200 g;
- - ardei dulce - 100 g;
- - usturoi - 1 - 2 catei;
- - ulei vegetal - 2 linguri;
- - patrunjel dupa gust;
- - suc de lamaie - 2 linguri;
- - sare de mare - după gust;
- - sare - 1 lingură;
- - apă - 1 l;
- - miere - 1 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să curățați și să tăiați vinetele în cuburi mici. Apoi, pentru a îndepărta amărăciunea acestei legume, puneți bucățile într-un recipient de sticlă sau smalț, turnați o lingură de sare și umpleți-o cu apă. Lăsați vinetele pe masă aproximativ o jumătate de oră. Apa trebuie scursă și, pentru a îndepărta sarea și semințele rămase, clătiți leguma cu apă curentă.
Pasul 2
În timp ce vinetele feliate se înmoaie în apă sărată, pregătiți restul de legume. Curățați coajele subțiri și semințele din roșii și ardei. Apoi tăiați fructele curățate în cuburi mici. Adăugați imediat pătrunjel tocat mărunt și usturoiul trecut printr-o presă specială sau tocate pe o răzătoare fină în amestecul de legume.
Pasul 3
Puneți vinetele pregătite într-un amestec de roșii și ardei, legume sărate și condimentați cu un amestec de ulei vegetal, miere și suc de lămâie. Lăsați legumele abrupte timp de 15 minute și felul de mâncare poate fi servit.
O tocană de legume crude frumoasă și parfumată va fi, de asemenea, potrivită pe o masă festivă.
