În bucătăria tradițională olandeză, puteți găsi mai multe soiuri de stumpots. Într-un sens larg, acest nume unește mâncărurile care sunt preparate pe bază de cartofi și diferite tipuri de legume. Principala caracteristică distinctivă este că sunt servite pe masă sub formă de plăcinte frumoase.
Este necesar
- - 2 kg de varză
- - 1,5 kg cartofi
- - sare
- - lapte sau smântână
- - 600 g cârnați sau cârnați fierți
- - piper negru
- - unt sau margarină
- - ulei vegetal sau de măsline
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați cârnații fierți (sau cârnații) în inele și prăjiți-le în ulei de măsline sau vegetal. Asigurați-vă că așteptați până când apare o crustă maroniu.
Pasul 2
Tocăm varza mărunt. Se curăță cartofii și se taie cuburi.
Pasul 3
Se toarnă apă într-o cratiță, se sare ușor și se adaugă condimente, dacă se dorește. Întindeți mai întâi cartofii și apoi varza. Gatiti ingredientele pana cand sunt fragede.
Pasul 4
Pasati varza si piureul de cartofi cu margarina, smantana sau lapte. Consistența vasului ar trebui să fie destul de densă. Aceasta este una dintre caracteristicile potopilor.
Pasul 5
Puneți piureul de cartofi și varza într-un recipient adânc, așezați deasupra cârnații fierți (sau cârnații) prefierți. Se ornează cu ierburi proaspete înainte de servire.
