Ouăle fierte sunt un fel de mâncare simplu, familiar și familiar. Dar chiar și acesta poate fi gătit în diferite moduri: fierte moale, fierte tare, „într-o pungă” sau faceți un ou pocat. Fiecare metodă de gătit are propriile subtilități, astfel încât ouăle să se dovedească perfecte.
Omletă
Ouăle fierte moi sunt o opțiune excelentă pentru un mic dejun sănătos și gustos pentru întreaga familie. Pentru prepararea lor, cel mai bine este să folosiți o cratiță, astfel încât ouăle să fie situate una lângă alta. Turnați suficientă apă într-o cratiță și, de îndată ce începe să fiarbă, coborâți ouăle. Ouăle pentru fierbere trebuie să fie la temperatura camerei, nu din frigider. Când ouăle au fiert exact 3 minute, acestea pot fi îndepărtate. Ouăle fierte moi se servesc fierbinți folosind suporturi speciale.
Oua fierte tari
Ouăle fierte pot fi consumate ca fel de mâncare separat și sunt adesea necesare pentru prepararea diferitelor salate sau sandvișuri. Ouăle selectate pentru fierbere trebuie să fie la temperatura camerei. De asemenea, trebuie să fie bine spălate și șterse. Trebuie să puneți ouăle în apă fierbinte și să așteptați să fiarbă. Se fierb ouăle tari la foc mediu timp de 7 minute. După aceea, trebuie să le scufundați imediat în apă rece. Acest lucru face ca ouăle să fie ușor de curățat.
Ouă „într-o pungă”
Ouăle „într-o pungă” seamănă cu ouăle fierte moi, dar proteina se dovedește a fi densă, astfel încât pot fi decojite. Astfel de ouă sunt fierte timp de 4-5 minute după ce apa a fiert. Apoi trebuie să fie umezite cu apă rece și curățate de la capătul rotund. În ouăle gătite în acest fel, numai gălbenușul rămâne lichid și moale.
Oua ochiuri
Ouăle pocate sunt un fel de mâncare original, dar nu sunt preparate la fel de des ca cele precedente. A face ouă pocate nu este atât de dificil. Trebuie să adăugați sare și câteva linguri de oțet în apă, să fierbeți. Nu este nevoie să adăugați o mușcătură, dar cu ea este mai ușor - proteina se va coagula mai repede și oul nu se va destrăma. Apa clocotită trebuie agitată pentru a apărea o pâlnie. Se toarnă un ou crud în el și se fierbe aproximativ 2-3 minute. Scoateți oul pocat cu o lingură sau o lingură cu fante și clătiți cu apă rece.
