O caserola este un fel de mâncare care este preparat în multe țări din întreaga lume. De exemplu, în Italia este denumită lasagna, este preparată din carne și aluat. O caserola poate fi făcută din aproape orice ingredient: brânză, brânză de vaci, legume, ouă. Dacă vă place carnea, puteți face acest fel de mâncare cu carne de porc, carne de vită sau pui.
Caserola de carne festivă Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 400 g de carne de porc sau de vită, 2 cepe, 1 felie de pâine albă, 2 morcovi, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 litru de bulion, 1 cană de mazăre verde, 3 căni de orez fiert, 2 ouă fierte, ½ cană de brânză rasă, 2 linguri de smântână, sare și piper după gust. Tăiați carnea de vită sau de porc în bucăți mici. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește ușor în ulei. Înmuiați pâinea albă în lapte. Se amestecă ingredientele și se toacă. Se curăță morcovii și ceapa, se toacă mărunt, se pun într-o tigaie preîncălzită cu ulei, se prăjește 5-7 minute, se adaugă carnea tocată și se continuă să se prăjească, amestecând ocazional, încă 10-15 minute. Apoi sare și piper, se toarnă bulionul și se fierbe sub capac timp de 5 minute. Apoi adăugați mazărea verde și fierbeți încă 1 minut. Combinați separat orezul, ouăle, brânza rasă și smântâna. Puneți carnea tocată tocată într-un castron adânc, puneți masa de orez deasupra într-un strat uniform. Așezați recipientul cu conținutul în cuptor și coaceți la 200 de grade până se rumenesc. Caserola de cartofi cu nuci Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1-2 cepe, 3-4 ouă, 100 g brânză procesată, ½ cană de nuci măcinate, 2 linguri. linguri de făină, 1 lingură. o lingură de verdeață tocată, ½ linguriță de semințe de chimen, sare, piper, unt, pesmet, piure de cartofi. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți ușor în ulei. Separați gălbenușurile de albușuri. Radeți brânza topită pe o răzătoare grosieră. Adăugați ceapă prăjită, nuci rase, făină, gălbenușuri, ierburi tocate mărunt, sare, piper, chimen. Se amestecă totul, se pune în piure de cartofi, se adaugă albușuri batute și se amestecă totul bine. Puneți masa rezultată într-un recipient uns, turnați cu unt topit, presărați pesmet, puneți-l într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180-200 grade timp de o jumătate de oră. Caserola dulce „Fantasy” Pentru a prepara acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 500-800 g brânză de vaci, 2-3 ouă, 2 linguri de amidon sau făină, 0,5 căni de zahăr, 1 lingură. o lingură de stafide spălate, coajă de lămâie rasă, unt, sare după gust, zahăr vanilat, nuci tocate. Ștergeți brânza de vaci printr-o sită sau bateți cu un mixer. Apoi adăugați gălbenușul de ou, amidonul (făina), zahărul, vanilia, coaja de lămâie și stafidele. Se amestecă bine masa de caș, se pune într-un vas de copt, uns cu unt și presărat cu pesmet, se aplatizează, se periază cu un ou bătut și se coace la 180 de grade până se înmoaie. De asemenea, puteți adăuga în caserolă coajă tocată, nuci, măr tocat, ananas, cireșe sau prune fără sâmburi, morcovi rase. Serviți caserola fierbinte sau rece cu smântână.
