Prazul se găsește într-o mare varietate de rețete. În combinație cu uleiul, gustul acestei legume capătă culori noi. Uleiul învelește ceapa, făcându-l moale, parfumat și literalmente topindu-se pe limbă.
În Rusia, o astfel de legumă precum prazul nu a câștigat multă popularitate, dar este aproape imposibil să ne imaginăm unele feluri de mâncare fără ea astăzi. Acest produs neprețuit pentru sănătate conține o cantitate mare de substanțe nutritive și multe vitamine necesare unei persoane. Prajul are un efect pozitiv asupra metabolismului (metabolismului) din corpul uman. În plus, contribuie la păstrarea tinereții.
Prazul este bogat în fosfor, fier, potasiu, magneziu și calciu. Din acesta se obține un ulei esențial, care promovează secreția de suc gastric, care la rândul său îmbunătățește digestia și bunăstarea generală a unei persoane. Printre vitaminele conținute în praz, se numără cele utile vieții umane: B1, B2, PP, E6 și, desigur, caroten. Cantitatea de vitamina C din această legumă este capabilă să restabilească imunitatea în timpul unei boli și să „pună o persoană în picioare”. Și, important, felurile de mâncare care conțin praz vor oferi nu numai un prânz sau o cină delicioase, ci și unul dietetic.
Pentru a prepara prazul cu ulei, aveți nevoie de o cantitate mică de alimente, și anume: 600-700 grame de praz, unt, puțin piper și sare. Clătiți ceapa și tăiați partea nedorită a produsului, care este reprezentată de frunze și rădăcini verzi. Apoi tăiați cu atenție tulpina în inele cu diametrul dorit. Amintiți-vă că cu cât sunt mai mici inelele, cu atât mâncarea va fi mai rapidă.
Ceapa prea gătită și neformată își pierde proprietățile utile, de aceea este important să o scoateți din aragaz la timp. Și pentru a oferi prazului o aromă interesantă, puteți adăuga orice condimente după gust.
Apoi așezați ceapa, tocată în inele, într-o cratiță, adăugați acolo apă, sare și piper și puneți-o pe foc mic. Fierbeți amestecul sub capac și asigurați-vă că ceapa nu este prea gătită, deoarece aceasta poate strica gustul legumelor.
Când ceapa este gătită, scoateți-o din tigaie și turnați peste untul pre-topit. După aceea, felul de mâncare poate fi considerat gata de mâncare.
Orice garnitură poate fi pregătită pentru ceapă: terci, cartofi, ciuperci fierte. Mâncarea se va dovedi dietetică și, în același timp, foarte gustoasă.
Cu toate acestea, prazul poate fi folosit atât ca ingredient principal, cât și ca umplutură pentru umplerea preparatelor din carne sau legume. În plus, este și un fel de mâncare practic, deoarece partea verde a cepei este plasată cu succes în salate, folosită ca umplutură, adăugată la carnea tocată, prăjită, pusă în supe și marinate și, de asemenea, înăbușită cu ciuperci, alte legume și carne.
Îți place aroma roșiilor? Încercați prazul sotat în ulei vegetal cu sare și puțină pastă de roșii. Vasul poate fi folosit singur sau ca sos pentru diferite garnituri.
Această legumă minunată și sănătoasă este un produs cu conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face indispensabil în dieta persoanelor care slăbesc, se mențin în formă, precum și a sportivilor și a celor cu niveluri ridicate de colesterol.
