Aroma bunurilor proaspete de copt creează o atmosferă confortabilă acasă. Dar nu toată lumea decide să coacă plăcile pe cont propriu, considerând că acesta este un proces dificil care consumă mult timp. Plăcinta de pește se prepară rapid și ușor. Nu trebuie să fii un bucătar de top pentru a-l face.
Este necesar
-
- 500 g file de peste;
- 200 g margarină sau unt;
- 2 căni de făină;
- 1 linguriță Sahara
- 500 g cartofi;
- 0,5 lămâie;
- 200 g ceapă;
- maioneză;
- sare;
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți aluat foietaj. Înmoaie margarina puțin înainte. Turnati faina pe suprafata pe care veti framanta aluatul. Se acoperă cu margarină și se toacă. Se toacă până când bucățile sunt mici și complet făinate.
Pasul 2
Luați 0,5 căni de apă și amestecați sare și zahăr în ea. Se toarnă acest amestec în făină și margarină și se frământă aluatul, se acoperă cu un prosop sau șervețel umezit și se pune la frigider. Răciți aluatul cât mai mult posibil, dar cel puțin 2-3 ore.
Pasul 3
Tăiați fileul de pește în bucăți mici și presărați suc de lămâie. Se curăță cartofii și se taie cuburi subțiri. Tăiați ceapa în inele și înmuiați-o în apă clocotită timp de 1-1,5 minute, apoi uscați-o puțin. Ceapa se va înmuia și își va pierde o parte din amărăciune.
Pasul 4
Rulați aluatul răcit într-un strat dreptunghiular, apoi îndoiți-l de 4 ori și lăsați-l din nou la dimensiunea inițială. Faceți acest lucru de 3-4 ori.
Pasul 5
Așezați feliile de cartof în mijlocul aluatului. Pas înapoi la aproximativ 6-8 cm de margini. Puneți ceapă pe cartofi și deasupra bucăților de pește. Se întinde maioneză pe umplutură. Adăugați condimente pe placul dvs.
Pasul 6
Cu un cuțit bine ascuțit, faceți benzi de pe marginile aluatului, lățime de 2,5-3 cm. Înfășurați benzile de aluat pe umplutură cu o suprapunere, ca și când ați țese o panglică. Împletiți aluatul mai strâns, altfel o parte din suc se poate scurge.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați hârtie de copt pe o foaie de copt, așezați tortul deasupra și puneți-l în cuptor. Se coace 45-50 de minute. Răciți plăcinta puțin înainte de utilizare.
