Sosul de carne este un plus excelent pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Dar uneori, el însuși poate deveni vedeta mesei sau a prânzului. Sosul de carne fierbinte va deveni un punct culminant al mesei dvs. și un fel de mâncare excelent independent.
Este necesar
- - 500 g carne de vită;
- - 3 catei de usturoi;
- - 3 cepe;
- - un litru de bulion de carne;
- - 4 morcovi;
- - 2 ardei iute;
- - 5-6 st. l. pasta de tomate;
- - 800 g fasole (conserve);
- - răzătoare;
- - presa de usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam ceapa marunt. Pe o răzătoare grosieră, radeți morcovii spălați și curățați de coajă. Tăiați ardeii iute: tăiați cozile verzi, înjumătățiți și îndepărtați cu grijă semințele. Tăiați ingredientul fierbinte în benzi subțiri. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți puțin legumele pregătite.
Pasul 2
Clătiți și tăiați carnea în bucăți mici. Se adaugă la legumele prăjite. Se prăjește amestecul până se sfărâmă. Asigurați-vă că amestecați periodic ingredientele în tigaie.
Pasul 3
Strângeți usturoiul folosind o presă („concasor”). Se amestecă cu pastă de roșii, se adaugă legumele pregătite cu carne. Gatiti totul pentru cateva minute. Se toarnă bulionul și se așteaptă până fierbe. Reduceți căldura la jumătate și fierbeți cel puțin o jumătate de oră.
Pasul 4
Așezați fasolea într-o strecurătoare și așteptați ca lichidul să se scurgă complet. Se adaugă la sosul tocanat, se amestecă. Adăugați condimente după gust. Reîncălziți înainte de servire, dacă este necesar. Împărțiți sosul în boluri / cani mici și serviți.
