În această rețetă, puteți folosi dovlecei tineri în loc de dovlecei. Dacă sunteți obișnuiți să prăjiți pur și simplu dovleceii în ulei, atunci această rețetă vă va diversifica meniul. Cu menta și tei, dovleceii capătă un gust complet nou și unic.
Este necesar
- - 4 dovlecei mari;
- - 2 tei;
- - 1 lingurita de ulei de masline;
- - o grămadă mică de mentă proaspătă;
- - un praf de piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Feliați fiecare dovlecei pe lungime în 8 felii subțiri. Încălziți o tigaie pentru grătar la foc mare, stropiți puțin ulei de măsline peste ea. Pune dovleceii pregătiți într-o tigaie în mai mulți pași, prăjește 2-3 minute.
Pasul 2
Când dovleceii sunt moi și încrețiți, întoarceți-i, prăjiți-i pe cealaltă parte până la aceeași stare. În general, dovleceii sunt prăjiți rapid, așa că nu mergeți departe de bucătărie - asigurați-vă că sunt gata, altfel ar putea arde.
Pasul 3
Clătiți o grămadă de mentă proaspătă, îndepărtați excesul de umiditate sau, mai degrabă, uscați-o pe prosoape de hârtie. După aceea, tocați-l, îl puteți tăia cu un cuțit ascuțit, iar dacă sunteți un iubitor de mentă, atunci doar rupeți-l în frunze. Clătiți limesul. Tăiați fiecare var în jumătate.
Pasul 4
Pune dovleceii pe farfurii, piperează după gust, presară menta tocată, stoarce sucul din jumătățile de var de deasupra vasului. Nu cruțați sucul de lămâie și nu vă fie teamă - nu va strica gustul gustării terminate.
Pasul 5
Serviți imediat dovleceii prăjiți cu var-mentă, în timp ce dovleceii sunt încă calzi. Acest aperitiv poate fi servit cu orice carne, de asemenea la grătar.
