Ingredientul principal al acestor clătite este dovleceii. Este un produs cu conținut scăzut de calorii care conține un complex de vitamine necesare organismului, astfel încât felul de mâncare este potrivit și pentru persoanele care își urmăresc dieta. Menta adăugată în timpul procesului de gătit va da clătitelor de dovlecei un gust și o aromă delicate.
Este necesar
-
- 3 dovlecei medii;
- 4 ouă;
- 2 cepe;
- 3 linguri făină;
- 1, 5 căni de ulei vegetal;
- 100 g brânză, brânză feta;
- 1 roșie;
- o grămadă de pătrunjel;
- o grămadă de mărar;
- 1 linguriță menta uscata;
- sare
- piper măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și curățați dovleceii. Radeți-le mărunt sau tăiați-le cu un blender sau robot de bucătărie. Sareați masa rezultată, amestecați-o corespunzător, stoarceți sucul rezultat cu mâinile și scurgeți-l.
Pasul 2
Curățați ceapa, spălați-o și radeți-o. Piure brânza.
Pasul 3
Curățați roșia și tăiați-o cubulețe mici. Tăiați pătrunjel și mărar mărunt.
Pasul 4
Așezați toate ingredientele pregătite într-un castron cu dovlecei rase. Bateți ușor ouăle și turnați-le în amestec. Se adaugă sare, piper, menta uscată, făină și se amestecă bine.
Pasul 5
Începeți să prăjiți clătitele. Încălziți o tigaie, turnați ulei vegetal peste ea și reduceți focul. Luați niște aluat de dovleac cu o lingură și puneți-l în ulei fierbinte.
Pasul 6
Așezați nu mai mult de patru porții de aluat în tigaie la un moment dat, altfel clătitele se pot lipi una de cealaltă. Se prajesc la foc mediu pana se rumenesc.
Pasul 7
Întoarceți clătitele cu o spatulă și prăjiți-o pe cealaltă parte. Așezați-le pe o farfurie.
Pasul 8
Se prăjește în acest fel întreaga masă de dovlecei. Așezați clătitele pe o farfurie sau castron în timp ce gătesc, așteptați scurgerea uleiului și transferați-le într-un platou.
Pasul 9
Serviți clătite calde de dovlecei cu mentă pe masă ca fel de mâncare separat. Puteți pune smântână pe ele.
