Clătitele sunt mâncare tradițională rusească. După ce le-ai servit pe masă, vei hrăni familia cu un fel de mâncare delicios și satisfăcător. Sunt potrivite și pe masa festivă. Coaceți clătite subțiri conform uneia dintre rețete și vedeți singur.
Este necesar
-
- Rețeta numărul 1:
- 4 ouă;
- 200 g lapte condensat;
- 100 g ulei vegetal;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- oţet;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 1 litru de chefir;
- făină.
- Rețeta numărul 2:
- 2 oua;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 0,5 litri de chefir;
- 2 pahare de apă;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 2 căni de făină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1
Topiți 100 g de unt fără a-l lăsa să fiarbă.
Pasul 2
Într-un castron adânc, amestecați 4 ouă cu 1 linguriță de sifon slăbit și 200 g de lapte condensat până se omogenizează.
Pasul 3
Adăugați untul topit și 1 litru de chefir în ouă și lapte condensat. Amestecă totul bine.
Pasul 4
Se toarnă făina în baza lichidă a aluatului, astfel încât să semene cu chefirul ca densitate. Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal în aluat.
Pasul 5
Așezați un strat de sare de 1 cm într-o tigaie din fontă, încălziți tigaia și încălziți sarea timp de 10-15 minute. Apoi aruncă sarea și șterge tigaia cu un șervețel.
Pasul 6
Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie.
Pasul 7
Se toarnă o porție de aluat în tigaie, se distribuie uniform peste tigaie și se coace clătita pe ambele părți până se rumenesc.
Pasul 8
Așezați clătitele gata făcute pe o farfurie într-un teanc și serviți fierbinte.
Pasul 9
Rețeta numărul 2
Într-o cratiță, amestecați 1 cană de apă clocotită cu 0,5 litri de chefir și 1 pahar de apă rece. Condimentați amestecul cu sare după gust.
Pasul 10
Adăugați 2 căni de făină și amestecați bine cu un mixer. Adăugați 2 linguri de ulei vegetal în aluat.
Pasul 11
Bateți 2 ouă și 2 linguri de zahăr granulat. Adăugați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu topless în amestec și turnați totul în aluat.
Pasul 12
Amestecați bine aluatul și coaceți clătitele subțiri într-o tigaie preîncălzită, adăugând ulei vegetal după cum este necesar.
Pasul 13
Serviți clătitele pregătite cu caviar roșu, miere, gem, smântână, zahăr, pește roșu. Le puteți umplu cu orice umplutură la alegere.
Poftă bună!
