Cel mai adesea, cotletele sunt făcute din carne tocată, mai rar - din pește. Prăjiturile de pește în thailandeză sunt foarte interesante. Bucătăria thailandeză se distinge, în general, prin gustul original al mâncărurilor sale, astfel încât cotletele conform acestei rețete se vor dovedi interesante datorită adăugării de curry și fasole la peștele tocat.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 450 g file de pește;
- - 100 g fasole verde;
- - 50 g făină de orez;
- - 3 linguri. linguri de coriandru;
- - 2 tulpini de ceapă verde;
- - 1 ou de pui;
- - 1 lingură. o lingură de sos de pește;
- - 3 lingurite de pasta de curry rosu;
- - sos dulce de chili, ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un file de pește alb, clătiți-l, transformați-l într-o mașină de tocat carne sau folosind un robot de bucătărie până când este tocat.
Pasul 2
Adăugați pește făină, ou, sos de pește, coriandru și pastă de curry. Treceți din nou masa printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 3
Transferați carnea tocată rezultată într-un castron, adăugați fasolea tocată și ceapa verde. Se amestecă, se modelează în mici torturi cu mâinile umede. Fiecare cotlet trebuie să ia aproximativ 2 linguri. linguri tocate.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
Pasul 5
Prăjiți prăjiturile de pește pe ambele părți până se rumenesc, apoi transferați-le pe un prosop de hârtie, lăsați excesul de grăsime să se scurgă. Serviți prăjituri thailandeze gata preparate cu sos de chili dulce. Ca garnitură, puteți găti cartofi, paste sau orez.
