Untul este un produs alimentar de neînlocuit pentru mulți oameni. Conține vitaminele A, D, E, a căror utilizare este deosebit de importantă iarna. Conservarea pe termen lung a gustului uleiului și a vitaminelor din acesta este garantată numai dacă este depozitat corect.
Este necesar
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți uleiul cumpărat în frigider. Perioada de valabilitate a acesteia la domiciliu depinde de data fabricației, de tipul produsului, de ambalare, de temperatura de depozitare. Deci untul în ambalaje, ambalat în folie, se depozitează nu mai mult de 20 de zile, în pergament - nu mai mult de 10 zile. În acest caz, temperatura de depozitare a produsului ar trebui să fie de la 0 la + 6 °С. Uleiul sandwich se păstrează la aceeași temperatură timp de 15 zile. Dacă ați cumpărat unt pentru utilizare ulterioară, puneți-l în congelator. Îl puteți păstra la congelator timp de două luni la o temperatură de -18 ° C.
Pasul 2
Așezați untul într-o cutie cu ulei dacă l-ați cumpărat în greutate. Recipientul pentru depozitarea uleiului trebuie să fie opac, deoarece uleiul se oxidează în lumină (un strat galben rânced apare deasupra acestuia). De asemenea, lubrifiantul ar trebui să fie bine închis, deoarece acest produs absoarbe mirosurile străine. Dacă nu aveți un lubrifiant, înfășurați uleiul în folie sau pergament; nu îl puteți păstra în polietilenă.
Pasul 3
Depozitați uleiul în sezonul cald, în absența unui frigider în felul următor. Se toarnă apă rece într-o cratiță mică, se adaugă sare într-o cantitate astfel încât să se obțină o soluție puternică. Așezați untul învelit în pergament sau folie într-un recipient cu saramură. Asigurați-vă că acoperiți vasul cu unt cu un capac. Schimbați apa sărată de două ori pe zi și încercați să folosiți uleiul cât mai curând posibil.
Pasul 4
Topiți uleiul dacă râncește. Pentru a face acest lucru, tăiați și aruncați stratul superior galben, așezați-l într-o cratiță sau tigaie. Când untul începe să fiarbă, adăugați două până la trei pene de mere. Se fierbe, se scoate de pe foc, se scot feliile, se lasă să se răcească ușor. Puneți din nou vasul cu ulei pe foc, puneți felii noi de mere în el, fierbeți-l din nou. Răciți untul, amestecând ocazional cu o furculiță, până se răcește.
