Untul este o sursă de grăsimi naturale și vitamina A de care are nevoie corpul uman. De aceea, consumatorii trebuie să fie încrezători în produsul pe care îl cumpără. Cum să-l distingi de un fals?
Instrucțiuni
Pasul 1
Untul este un produs fabricat exclusiv din lapte de vacă sau din elementele sale constitutive. Grăsimea din lapte este în mod necesar de 50-85%. Uneori uleiul conține sare. Prin urmare, luați în considerare imediat ambalajul, care descrie compoziția produsului. Dacă enumeră nucă de cocos, palmier, ulei de arahide sau alte grăsimi vegetale, precum și înlocuitori ai grăsimii din lapte, atunci este margarină.
Pasul 2
Aflați să recunoașteți tipul de produs alimentar. Există unt „dulce și cremos”, care se face doar pe bază de cremă pasteurizată. Există și „smântână”: făcută din aceeași cremă, pasteurizată, dar cu adaos de microorganisme de acid lactic.
Pasul 3
Înțelegeți că ambalajul consumatorului de unt trebuie să conțină numele. De exemplu, „ulei de ceai”, „unt sandviș”, „unt țărănesc”, „unt amator”, „unt”. Acordați atenție atunci când învelișul scrie doar „ULEIU” cu litere mari. În partea de jos va fi atribuită, de regulă, în litere mici „produs sandwich” sau „masă sandwich”. Acest ulei nu este real, ci un amestec de grăsimi animale și vegetale.
Pasul 4
Luați în considerare prețul alimentelor. Untul natural nu poate fi ieftin. Pentru a obține 1 kg de produs finit, producția de unt implică prelucrarea a cel puțin 20 de litri de lapte. Dacă luăm în considerare prețul de achiziție a 1 litru de lapte în vrac și faptul că alte produse sunt fabricate din acesta pe parcurs, atunci prețul cu amănuntul al unui kilogram de unt bun va fi de aproximativ 10 pungi din cel mai ieftin lapte de vânzare cu amănuntul.
Pasul 5
Literele mari de GOST nu sunt întotdeauna dovezi ale untului adevărat, deoarece există și GOST-uri pe margarine și tartine. Amintiți-vă numerele care ar trebui să apară după literele GOST - R 52969-2008.
Pasul 6
Dacă uleiul a fost deja cumpărat, îl puteți verifica folosind metodele „acasă”. Uleiul trebuie să aibă o consistență uniformă. Dacă a stat într-un loc cald și au apărut picături de apă pe suprafața sa, atunci acesta nu este ulei. Se dizolvă o bucată în apă caldă. Uleiul real se va amesteca uniform și nu se va descompune în elemente separate. Culoarea uleiului nu trebuie să fie prea galbenă sau complet albă. Miroase produsul - untul nu trebuie să miroasă.
