Ce ar putea fi mai bun decât produsele de patiserie aromate de casă? Nimeni nu poate refuza o plăcintă atât de delicioasă, care combină aluatul crocant și umplutura aerisită.
Este necesar
- 300 gr făină
- 160 gr margarină
- lapte 3 linguri. linguri
- gălbenușuri 2 buc.
- zahăr 100 gr
- umplere:
- mere 2 kg
- coajă și suc de 1 lămâie
- ouă 6 buc
- brânză de vaci 1 kg
- smântână 200 gr
- zahar 200 gr
- zahăr vanilat 1-2 pungi
- amidon 80 gr
- gem de caise 6 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți un aluat cu făină, lapte, gălbenușuri și zahăr granulat. Puneți-l la frigider timp de o oră, înfășurat în folie de plastic.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați o foaie de copt cu hârtie. După ce ați scos aluatul din frigider, rotiți-l într-un strat subțire și așezați-l pe o foaie de copt pregătită. Pentru a face aluatul să crească în mod egal, înțepați-l în mai multe locuri cu o furculiță. Tortul se coace până la jumătate gătit timp de aproximativ 15 minute.
Pasul 3
Pentru umplutură, curățați merele, tăiați-le în felii subțiri și stropiți cu suc de lămâie. Tăiați a patra parte a merelor foarte fin.
Pasul 4
Separați albii de gălbenușuri. Frământați cașul cu smântână, zahăr, vanilie, amidon și coajă. Se adaugă gălbenușurile și merele tocate mărunt. Bateți albușurile într-o spumă puternică. Se amestecă ușor albușurile în umplutură folosind o mișcare de sus în jos.
Pasul 5
Puneți umplutura pe tortul semifabricat. Aranjați feliile de măr deasupra. Coaceți cașul aproximativ o oră la 180 de grade. Scoateți din cuptor și deasupra cu gem de caise.
