Există multe rețete pentru prepararea puiului crocant. Unul dintre cele mai simple, care nu necesită mult timp și atenție este puiul la grătar. Puiul se dovedește a fi foarte frumos, nu prea gras cu o crustă gustoasă, crocantă.
Este necesar
-
- găină;
- condiment;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Examinați puiul și cântați penele care nu au fost smulse, dacă este necesar. Se spală bine în interior și în exterior și se usucă. Combinați sarea, piperul negru măcinat și piperul roșu într-un recipient mic. Se adaugă usturoiul ras. Amestecați totul, frecați puiul cu acest amestec și puneți-l la frigider timp de o oră, acoperit anterior cu folie, astfel încât pielea acestuia să nu se usuce.
Pasul 2
Pregătiți-vă grătarul. Cu o jumătate de oră înainte de gătit, porniți-l la ralanti timp de 10 minute. Apoi aerisiți cuptorul, astfel încât să nu existe miros de arsură.
Pasul 3
Așezați puiul pe scuipatul grătarului cu folie înfășurată în jurul aripilor și fundului picioarelor. Asigurați-l cât mai strâns posibil, astfel încât pasărea să nu se învârtă singură pe o scuipătură sub greutatea greutății sale. Dacă acest lucru nu se face, va arde pe o parte. Periați pielea puiului cu ulei de măsline. Așezați frigăruiul în cuib. Așezați o foaie de copt la nivelul cel mai de jos al cuptorului, unde se va scurge grăsimea din pui. Porniți grătarul, setați timpul pe cronometru și setați temperatura la 200 ° C. După 30 min. puiul cu o crustă delicioasă crocantă este gata.
