O salată excelentă, care va atrage vegetarienii și iubitorii de mâncăruri neobișnuite.
Este necesar
500 de grame de dovlecei, 200 de grame de salată, 1 ou, câteva crenguțe de mentă, 1/2 ceașcă de ulei de măsline, 1 lingură de oțet balsamic, 75 de grame de pesmet, sare și piper - după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți dovleceii, coajați-i și radeți pe o răzătoare grosieră. Scurgeți lichidul rezultat.
Pasul 2
Adăugați pesmetii, menta tocată mărunt și un ou în dovlecei. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă.
Pasul 3
Rulează bilele mici din amestecul de dovlecei și prăjește-le în ulei de măsline fierbinte (2-3 minute).
Pasul 4
Combinați oțetul balsamic cu 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper.
Pasul 5
Rupeți frunzele de salată fin și puneți-le într-un castron de salată. Completați cu pansament și așezați bilele de dovlecei. Serviți imediat cât bilele sunt fierbinți.
